Holaa cocinerit@ss!!!! Que tal?!! perdonad que no haya subido ninguna receta en tantos dias, he empezado a escribir 4 veces y no he conseguido terminar por cosillas que me han surgido, a ver si esta vez lo consigo!! de todas formas comidas si que he cocinado, esta será la primera...
Berenjenitas de atún
Estos serán los ingredientes para 4 raciones:
- 1 cebolla.
- 1 pimiento rojo o 2 italianos como querais.
- 1 lata de champiñones.
- 5 latitas de atún.
- 2 berenjenas gorditas.
- 1 brick de bechamel (aunque tambien la podeis preparar).
- Queso rayado.
- Tomate frito.
Para la bechamel (quien quiera prepararla):
- 2 cucharadas de mantequilla.
- Medio vaso de harina de maíz (maizena).
- 1 litro de leche.
- Un poquito de nuez moscada.
Así lo hize:
1.-Partir las berenjenas por la mitad, le echamos un poquito de sal y al microondas durante 10 minutos.
2.-Mientras se va blandeando la berenjena en el micro, cogemos una cebolla y la picamos o la batimos,si si la batimos, se queda mas cremosa la berenjena con la cebolla batida.
3.- Mientras se va dorando la cebolla , picamos los pimiento italianos y lo añadimos a la sartén,el fuego ha de estar en el 4 o en el 5.
4.- Mareamos un poco el pimiento y la cebolla,a continuación picamos los champis y los añadimos a la sarten.
5.- Ahora añadimos la berenjena, para ello, la separamos de la piel con cuidado de que no se rompa ésta,yo lo hago con las tijeras de cocina y después la batimos.
6.- Le añadimos sal y un chorrito de vino blanco y lo dejamos cocer unos minutos.
7.-Le añadimos el atún y el tomate frito y rellenamos las berenjenas.
Las berenjenas ya casi están, solo queda añadirle la bechamel y el queso rallado y al horno, en el botón de gratinar, para quienes quieran echarle la bechamel ya preparada ya lo teneis listo,para quienes no,aqui teneis la receta de como la hize yo:
1.- Cogemos medio litro de leche y lo
ponemos a calentar en un cazo.
2.- En otro cazo,echamos una cucharada
sopera de mantequilla y la echamos
al cazo para que se derrita.
3.- Le añadimos medio vasito
de harina de maiz (maizena)
y removemos.
, 4.- Se tiene que quedar como una masilla,
espesito si veis que está muy blando,
le echamos mas harina o viceversa.
5.- Ahora que ya está la leche caliente
la volcamos en el cazo de la masilla y removemos
al mismo tiempo.
Seguimos removiendo durante unos 7 minutos.
6.- A continación solo queda añadirle la sal
y la nuez moscada.
Ya tenemos nuestra bechamel y nuestras berenjenas esperando en la bandeja, las cubrimos con la bechamel y queso rallado, después al horno en el gratinador unos 15 minutos y...
LISTO!!!
Quedaron riquissimass,probadlass!!!
